無油紅燒蔬菜義麵

熱量：大卡

份量：約3人份

種類：麵類

料理方式：煮/燉

各式菜系：洋食料理

料理開發者：激禿先生

獨家調味：萬家香大吟釀薄鹽醬油

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

適中

美味人氣：

2690

看到了「薄鹽」想到了清淡。而清淡的料理，當然與蔬菜脫不了關係。正值冬季蒜白盛產，這次用大吟釀薄鹽醬油，做一道紅燒蔬菜魯，只要簡單的料理、清淡的調味品，再煮個義大利麵，來個中西合併，就是一道無國界料理囉！散發出陣陣香甜好滋味。

將蔬菜洗淨、切段備好。準備一鍋水，放入蔬菜、八角和花椒，開火煮滾後，倒入醬油、黑糖。

轉小火悶煮大約1～2小時，使之完全入味。加入番茄，讓色澤輕透紅潤，整鍋充滿蔬菜美味，無油又清爽。

義大利麵煮熟後加入滷好的蔬菜即完成。