歷史腳步

1945年 正式在台北設立第一家大規模生產工廠

1958年 於台北市南海路設立第二家工廠

1973年 於新北市三重區設立國際規模的現代化工廠

1974年 於美國紐約設立美國廠，邁向國際化，迄今仍是唯一在美國設廠的臺灣醬油業者

1975年 引進最新技術，生產不含防腐劑醬油產品

1980年 於屏東縣設立專業釀造工廠

1989年 美國廠擴建成為美國大型醬油廠之一

1990年 屏東廠取得食品GMP認證

1996年 美國廠取得KOSHER認證

1999年 積極開拓海外市場，屏東廠大幅擴建

2002年 於中國山東煙台設立工廠

2003年 美國廠採用天然有機黃豆生產有機醬油，為美洲少數有機醬油工廠之一

2004年 屏東廠增設純釀造發酵設備，開始推動全廠純釀造化

2005年 美國廠有機系列產品通過國際QAI認證符合美國農業部USDA有機標準

2008年 屏東廠完成全廠100%純釀造，以「純釀之家」形象為己任推廣純釀造產品

2009年 開發「大吟釀」系列高品質產品，以純釀造、不含防腐劑為訴求

2010年 開發新技術，推出不含防腐劑「大吟釀油膏系列」產品

2013年 通過國際嚴格認證機構SGS檢驗，榮獲HACCP及ISO22000認證

2014年 推出「非基因改造黃豆」醬油產品

2015年 推出「純佳釀」系列頂級商品，以使用非基因改造黃豆、不含人工調味劑為訴求

2016年 通過國際嚴格認證機構SGS檢驗，榮獲FSSC 22000認證

2017年 推出使用整顆黃豆釀製的「丸大豆醬油」

2018年 引進美國紐約廠釀製的「有機醬油」，通過國際驗證機構QAI認證，符合美國農業部USDA有機認證

2019年 首次採用黑豆做為原料，不含麩質的「黑豆系列產品」上市