最新消息

用黃豆、小麥及鹽巴等簡單原料做出的醬油，是中國古代流傳至今2000年，不可或缺的調味聖品，1945年創立至今，在台灣一甲子的萬家香醬園，將純釀造醬油的優良品質，成功的推廣於經銷商、餐飲業及食品加工等全球客戶，「一家烤肉萬家香」耳熟能詳的一句話，肯定萬家香在釀造業的領導地位。

   萬家香董事長吳仁春表示，醬油產業是不受景氣影響的，生命週期長，而且愈醇(存)愈香，沒有庫存壓力，是永續經營的產業，就是這個原因，萬家香60年來兢兢業業，謹遵古法釀造的步印，呈現給消費者滴滴香醇，融合色、香、味完美比例的頂級醬油，對萬家香來說，釀造醬油不僅僅是一份事業，更是一種藝術。

產品多元化  拓展年輕族群

醬油可以提升食材的風味，豐富烹飪的變化，可以煎、炒、滷、沾，可以點綴饕餐美食，可以精緻加工流程，是技藝超群烹飪的魔法師。

隨著時代潮流飲食文化多元化，萬家香也以醬油為基礎，研發出各式相關產品，如醬油膏、香菇素蠔油調味醬系列，萬家香的米醋製品香氣濃郁，調味、加工、沾食、去漬、防霉樣樣精通，近期推出的海山醬、涮涮露、及和風沙拉醬等等，為求產品年輕化，還找來林志林代言，希望開拓年輕族群市場。

近年來養生風氣大開，吳仁春認為天然食品的市場發展未來潛力不可限量，如近期開發的NON-GMO醬油及有機醬油，及因應世界熱潮趨勢，研發出的最新產品，吳仁春表示，為消費者準備好心目中最佳產品，這是萬家香的服務承諾。

今年九月在美國被美食雜誌評選為首選，獲得的原因是吃起來溫和，味道接受度最高，台灣第一瓶不含防腐劑的醬油，是萬家香研發的，萬家香三重廠為首創的立體式的醬油生產工廠，目前算是空前絕後的第一創舉。

誠懇務實  產業經營有三喜

   「誠懇  務實」是萬家香的家訓，也是經營企業哲學，吳仁春表示，萬家香雖然已邁向國際市場，但始終不敢忘記創業的艱辛與挫折，除了堅持專業釀造品質，產業經營要有三喜，消費者歡喜、員工歡喜、及股東歡喜。

    未來將一秉熱情與活力，致力推展天然、健康的純釀造傳統中國產品，根留台灣行銷世界，傳承永續經營的健康理念及展望。

2005/12/8 李照子