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      「一家烤肉萬家香！」是許多人兒時朗朗上口的一句話，72年來，萬家香在創辦人吳文華及現任董事長吳仁春的掌舵之下，堅持原則與品質，在台灣釀造產業中奠定了無可取代的地位。為了深耕台灣市場，屏東農科廠在今年也順利落成，總占地15,000坪，除了增加當地就業機會外，更將傳統釀造與現代科技設備相結合，打造出全台第二座，繼美國紐約廠、山東煙台廠後全球第四座現代化工廠，期望「萬家香」能成為台灣代表的醬油品牌。

不做No.1　只做Only 1

　    近年消費者越來越注重食安議題，社會需求的改變也再再考驗著產業的應變能力。萬家香之所以能夠沉著應對所有環境的改變，縱使遭受打擊也能逆轉困境，董事長吳仁春表示最重要支持他的態度，便是問心無愧於自己的產品及消費者。由於一開始就站穩根基，做正確的選擇，因此無論是「校園全面非基改」，或是民眾只想要「純天然」不含防腐劑，萬家香從一開始就訂好永續經營的目標，認真將資源都投入在品質身上，並堅持全部純天然釀造，雖然製程時間較長，但對吳仁春來說，廚房燒出來的菜香不香、好不好吃，就證明了這樣的等待是值得的。

圖說：今年新落成的屏東農科二廠，為萬家香公司台灣第二座現代化工廠。

董事長的理念也同樣表現在今年新落成的「農科廠」，外觀素雅潔淨色灰白色調也凸顯其企業文化低調務實的特質，產線結合傳統釀造工藝與現代科技設備，配備連續蒸煮、焙炒、攪拌接種、圓盤製麴、自動充填等裝置，提高原料利用率，並利用高低位差達到加壓節能的訴求，打造高效率且環保的生產環境，釀造全程處於密閉狀態，使用醫療級管線，並由經驗豐富的專業人員調控溫濕度，確保製麴環境衛生安全穩定，並提高原物料利用率。為了未來響應政府綠能政策導入太陽能發電系統，廠區更預留許多升級空間做長遠規劃，旨在打造低污染、低耗能、低事業廢棄物的現代化工廠，以「不做No.1　只做Only 1」的精神，讓萬家香在民眾心中無可取代。

品質至上　以不變應萬變

　萬家香立足台灣放眼世界，行銷海外40多國，近年更拓展到東南亞等伊斯蘭國家，並取得Halal清真認證，近年台灣在國際市場的處境雖然艱難，但各國對萬家香醬油的需求仍穩定成長，但面對龐大的外銷訂單，吳仁春也表示他一再思考根留台灣的重要性，並強調台灣人力素質的優勢，也因此想領導產業進駐屏東農科，大力投資台灣本土市場。

　目前農科廠已有18座百噸級發酵槽開始投產，預計明年第一季起可正式量產。未來將成為萬家香主要生產中心，屏東龍泉一廠則將轉型為新品研發中心，開拓釀造調味品更多不同的可能性，提早因應台灣內需市場未來可能的變化，然而唯一不變的，便是其堅持品質與帶給消費者喜樂的永續經營精神。