牛肉蘆筍捲

熱量：480大卡

份量：約3人份

種類：海鮮

料理方式：蒸

各式菜系：和風料理

料理開發者：萬家香

獨家調味：萬家香純佳釀醬油

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

適中

美味人氣：

3648

牛肉含有豐富的蛋白質、維生素 A、B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸、醣類等營養素。牛肉蘆筍捲首重柔嫩的口感，建議選擇肉質較嫩且無筋的菲力來製作牛肉片。柔軟鮮嫩的牛肉，捲起清爽鮮脆的蘆筍，兩種不同的口感在口中彼此融合釋放出自然的鮮甜，不論是用蒸煮，或是煎烤都相當美味。

將牛肉片拌入調味料醃10分鐘備用，蘆筍洗淨切段備用，紅蘿蔔切花燙熟作配菜備用。

將蘆筍放在牛肉片上，捲起後再用鋁箔紙包緊排入蒸盤，以大火蒸約6分鐘後熄火略燜。

自錫箔紙取出牛肉蘆筍捲排盤後即可食用。