鮮魚炒雙脆

熱量：800大卡

份量：約3人份

種類：配菜

料理方式：炒

各式菜系：中華料理

料理開發者：萬家香

獨家調味：萬家香特級烏醋、萬家香大吟釀薄鹽醬油

烹飪時間：

約15分鐘

料理難易：

簡單

美味人氣：

3862

鯛魚含有人體腦部及眼睛正常發育所必需的多元不飽和脂肪酸DHA。青椒有豐富維生素A、C、P、鈣質及鐵質。洋蔥含有大量的水分、纖維質、維生素A、C、鈣等營養及多種硫化物。

切洋蔥時只要先將洋蔥浸泡在熱水中就可以避免淚眼汪汪囉！

這道料理含有豐富的蛋白質與DHA，可以提供孩子腦部與身體發育的重要養分。

選用無刺的鯛魚片，與烏醋、糖一起嫩炒，酸酸甜甜的滋味，讓小朋友們愛不釋手。

洋蔥、青椒切斜塊，鯛魚逆紋橫切片後，拍上薄太白粉備用。

鍋中倒入適量的油，將鯛魚片煎熟撈起備用。

將洋蔥、青椒放入鍋中快炒，再加入鯛魚片及調味料輕輕拌炒後，即可上桌。