美味食譜

低卡壽喜燒火鍋

熱量：1000大卡

份量：約3人份

種類：鍋物/湯品

料理方式：煮/燉

各式菜系：和風料理

料理開發者：萬家香

獨家調味：萬家香壽喜燒露

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

適中

美味人氣：

4902

介紹

蒟蒻熱量低，主成分是「葡萄糖甘露聚醣」人體無法消化吸收，被視為一種膳食纖維，不只帶來高飽足感，還可以促進腸道健康。寒冷的冬天，最棒的享受莫過於是與家人或三五好友團聚吃火鍋。

低卡壽喜燒火鍋選用油脂較少的里肌肉片，富含膳食纖維的蒟蒻，加上豐富的蔬菜、豆腐，讓人可以盡情大快朵頤，也不怕吃進過多熱量。

準備材料

里肌火鍋肉片150g
百頁豆腐1塊
蔥2支
新鮮香菇4朵
柳松菇100g
小白菜1把
山茼蒿1把
紅蘿蔔10片
蒟蒻麵條約300g

調味料比例

萬家香壽喜燒露1杯
水２杯

作法

百頁豆腐切塊略煎，蔥白切片，蔥綠切花，新鮮香菇和紅蘿蔔切花，柳松菇、小白菜、山茼蒿及蒟蒻麵條洗淨備用。

食材放入鍋中，倒入湯底煮熟即可。

另外準備清水適時添加調整鹹淡。

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