麻辣蒜味滷豆干

熱量：大卡

份量：約3人份

種類：配菜

料理方式：滷

各式菜系：台灣小吃

料理開發者：Lorina

獨家調味：萬家香壺底油膏、萬家香醃烤肉醬

烹飪時間：

約15分鐘

料理難易：

適中

美味人氣：

5294

豆干除了用一般的快炒的方式來料理之外，用萬家香烤肉醬與蜂蜜一起滷到入味，就是一道相當簡單又讓人停不了口的下酒小點。鹹甜中帶著花椒辣椒的麻香，下飯下酒也適合當零嘴小吃。

起油鍋，熱鍋後將豆干放入，使用鍋鏟按壓煎到兩面金黃，起鍋切成1/4塊大小的丁狀。

原鍋加入少許油，爆香蒜末及乾辣椒後，接著放入豆干拌炒，最後再加入調味料１，接著轉中火滷約10分鐘，待湯汁差不多收乾時，淋上蜂蜜拌勻。

起鍋前灑上香菜末及辣椒末即完成。