涓絲涼麵

熱量：320大卡

份量：約1人份

種類：麵類

料理方式：拌/淋/沾

各式菜系：和風料理

料理開發者：萬家香

獨家調味：萬家香大吟釀醬油、萬家香和風沙拉醬

烹飪時間：

約10分鐘

料理難易：

簡單

美味人氣：

4160

烏龍麵是日本的傳統麵食，傳統的烏龍麵的麵體，較其他麵種粗、圓、滑且口感富彈性，市面上有各種口味及不同粗細的選擇，烹煮時可隨個人喜好調整，或以蒟蒻麵條替換，成為一道低卡涼麵。

山葵就是一般人常說的哇沙米，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪等營養，由於它的辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃與增進食慾的效果，也有殺菌的功能。

一口吸入沾著特製醬料的香嫩Q滑細絲烏龍麵，配上一口嗆辣開胃的山葵，徹底感受口中化開的透涼滋味。

將細烏龍麵或麵線煮熟後浸入冰水冰鎮，撈起捲成小團擺盤。

將調味料混合裝入杯碗中。

以涼麵沾食特製醬料食用。