柴把雞湯

熱量：450大卡

份量：約4人份

種類：鍋物/湯品

料理方式：煮/燉

各式菜系：中華料理

料理開發者：萬家香

獨家調味：萬家香鰹魚露

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

適中

美味人氣：

3656

香菇具有耐煮的豐富纖維質和維生素B12、D2。

金針菇富含大量的纖維質，並使用少脂肪、清爽不油膩的雞胸肉，將所有的食材，以一口的份量做成柴把，每一口都可以吃到均衡的營養。萬家香鰹魚露加上蔬菜與雞肉的清甜，讓湯頭既濃醇又清爽。

將雞胸肉切絲加入太白粉1/2匙及萬家香鰹魚露1大匙略醃，香菇泡軟切絲備用。

將雞肉絲、香菇絲及金針菇絲以胡瓜絲綁緊為一捆柴把。

待鍋中水煮沸後，加入柴把及剩下的萬家香鰹魚露和鹽，起鍋時撒上胡椒粉即可。