和風薑燒牛肉野菇煲

熱量：大卡

份量：約4人份

種類：

料理方式：煮/燉

各式菜系：和風料理

料理開發者：Lorina

獨家調味：萬家香壽喜燒露

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

美味人氣：

8798

介紹

壽喜燒（又名鋤燒）是日本常見的家常料理，常用來料理的食材會有油花漂亮的牛肉片、大蔥、豆腐及菇類等與醬油、清酒、糖一起煨煮。萬家香所精心調配出的壽喜燒露，讓大家省去調配醬料的工序時間，只要將大蔥用奶油炒香，接著下牛肉煸出香氣，嗆入萬家香壽喜燒露，空氣中瀰漫的香氣就讓人食慾大開，再放入喜愛的食材（如菇類、豆腐、青菜），就是滿滿一鍋營養美味的下飯鍋物。

準備材料

牛肉片400g
洋蔥半個切絲
日本大蔥一支切斜片
金針菇100g切段
舞菇50g撕小朵
杏鮑菇50g切片
蘑菇100g切厚片
乾香菇5朵泡開切絲
板豆腐半盒切塊
大白菜2大片切段
奶油2-3大匙

調味料比例

壽喜燒醬9大匙
米酒3大匙
薑汁2大匙

作法

板豆腐乾煎到表面略焦後起鍋，鍋子加熱融化奶油後放入洋蔥絲及大蔥爆香。

待洋蔥絲炒軟後，放入材料5-8的菇類炒香後再放入牛肉片拌炒。

接著加入調味料、金針菇、大白菜及板豆腐煨煮入味，即可盛盤享用！

美味食譜

和風薑燒牛肉野菇煲

介紹

準備材料

調味料比例

作法

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