和風關東煮

熱量：500大卡

份量：約2人份

種類：鍋物/湯品

料理方式：煮/燉

各式菜系：中華料理

料理開發者：萬家香

獨家調味：萬家香鰹魚露、萬家香昆布和風露

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

適中

美味人氣：

4670

關東煮是源自日本關東地區的料理，製作簡便且食材多元，包括各式肉類、蘿蔔、高麗菜卷、竹輪、蒟蒻、雞蛋等，且可隨時放進鰹魚或昆布口味的湯裡煮食，可以佐餐，也可以當作小吃，因此在日本相當受歡迎。

在冷冷的秋冬季節，吃著熟透鬆軟的煮物，喝上一口熱呼呼的鮮味湯頭，讓你從裡到外暖呼呼。

小雞腿以熱水川燙，紅蘿蔔切花，白蘿蔔切塊，香菇洗淨去蒂頭劃米字，菠菜洗淨切段備用。

鍋中加入萬家香鰹魚露和清水作為湯底，放入小雞腿、紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇悶煮。日式硬年糕以竹籤串起於瓦斯爐上烘烤至表皮酥脆備用。

起鍋前再將菠菜加入煮熟，盛入湯碗並放入烤好的日式年糕，沾調味料B食用。