熱量:大卡
份量:約2人份
種類:配菜
料理方式:煮/燉
各式菜系:中華料理
料理開發者:Lorina
獨家調味:萬家香昆布和風露
烹飪時間:
約15分鐘
料理難易:
適中
美味人氣:
4526
海瓜子最讓大家熟悉的料理方式,就是一般快炒店常見的豆瓣醬燒風味。這道料理則是要顛覆大家對海瓜子的刻板印象,用了香氣濃郁的印度咖哩及讓『海味』更上層樓的萬家香昆布和風露,美味到會讓你吮指回味。
1
起油鍋,放入洋蔥末、薑末、蒜末拌炒至洋蔥軟化透明後放入乾辣椒、胡椒拌炒至香氣出來,最後放入番茄丁拌炒到軟。
2
加入印度咖哩粉、米酒及昆布和風露拌勻後,放入海瓜子拌炒一下接著蓋上鍋蓋約3-5分鐘。
3
等海瓜子全部開口後加入九層塔及香菜末,拌勻即可盛盤享用。