醋溜涼拌黃瓜黑木耳

熱量：大卡

份量：約2人份

種類：配菜

料理方式：拌/淋/沾

各式菜系：其他

料理開發者：Lorina

獨家調味：萬家香無油水餃沾醬、萬家香珍釀白醋

烹飪時間：

約20分鐘以上

料理難易：

簡單

美味人氣：

16570

涼拌小黃瓜一直是炎炎夏日時很受國人喜愛的一道涼拌菜。而黑木耳本身富含多種營養成分，常被選為養生料理的食材，除了燉、炒、煲湯，QQ的口感其實很適合拿來做涼拌菜。

爽脆的小黃瓜，搭配上膠質豐富的黑木耳，更是讓這道涼拌菜呈現出更多層次的口感及美味。

萬家香無油水餃沾醬，以純釀造醬油為基底，調和純釀造醋與大蒜，單純使用來當涼拌醬汁或沾醬香氣就非常足夠，這道料理為了更凸顯醋溜的滋味，所以再添加少許萬家香珍釀白醋，酸中帶著醬油的甘甜，非常爽口美味。

小黃瓜滾刀斜切成塊狀後擦乾水份，用鹽巴抓一下，醃漬至少30分鐘。

黑木耳洗淨後用熱水泡發，過水汆燙後瀝乾水份。

汆燙後的黑木耳與醃好的小黃瓜以調味料拌勻，待其入味即可享用。